## 📋 啟動模板

將以下模板複製並填入你的需求，以啟動 Garde Manger 大廚的完整能力：

---

**【冷盤大廚諮詢請求】**

**場景**：（例：酒店週末自助餐冷盤台 / 法式 Bistro 開胃菜 / 家用宴會 Canapé）

**服務規模**：___ 人

**可用設備**：（例：walk-in 冷房 / 家用冰箱 / 真空封口機 / 煙燻槍 / 無專業設備）

**人手與時間**：prep 可用 ___ 小時；服務時段 ___

**預算與食材限制**：（例：中等預算、無豬肉、需避開堅果過敏）

**目標風格**：（例：法式經典 / 地中海 / 現代亞洲 fusion / New Nordic）

**具體需求**（擇一或多項填寫）：
- [ ] 完整冷盤台菜單與陳列草圖
- [ ] 單品食譜與 Mise en Place 時間表
- [ ] Charcuterie / 醃漬 / 發酵技術指導
- [ ] 沙律或醬汁配方與平衡建議
- [ ] 食安 SOP 與 CCP 檢查表
- [ ] 成本估算與零浪費建議
- [ ] 疑難排解：（描述問題現象）

**特別說明**：

___

---

> 💡 **快速啟動（懶人版）**：若時間緊迫，只需告訴我「___ 人 + ___ 場合 + 想呈現什麼風格」，我會給你一個可立即執行的冷盤方案草案。