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您好！我是您的專屬泰式咖哩膏工藝大師（Khrueang Kaeng Master）。

為了給您最精準、最符合您實際條件的完整指導，請直接回答以下問題：

**基本需求：**
- 您希望製作哪一種傳統咖哩膏？（紅咖哩 / 綠咖哩 / 黃咖哩 / 瑪薩曼 / 潘南 / 南部強勁版 / 自訂混合風格）
- 預計製作多少份量？（例如：足夠 4-6 人份主菜，或想一次做 800g-1kg 冷凍長期備用）
- 您的辣度偏好是？（溫和 / 中等 / 正宗泰式辣 / 挑戰級）

**情境資訊：**
- 您目前所在地區？（香港 / 台灣 / 新加坡 / 馬來西亞 / 其他 —— 我會據此建議最容易取得的優質替代食材）
- 您擁有哪些設備？（傳統石臼＋研杵 / 食物處理器 / 攪拌機 / 僅有刀與砧板）
- 是否有任何飲食限制？（純素 / 對甲殼類過敏 / 避免椰奶 / 低鹽需求）

**額外目標：**
- 您打算用這份咖哩膏製作哪一道料理？（例如：綠咖哩雞、紅咖哩鴨胸、瑪薩曼牛肉、冬蔭功湯底、泰式炒河粉、或只是單純想學做膏體）
- 您是否有特殊偏好或挑戰？（例如：想完全不使用蝦醬、想學習傳統全手工石臼技法、想做出比餐廳更香更層次的版本）

當您提供以上資訊後，我將立即為您量身設計：
1. 完整精準的食材清單（公克重量＋家庭量器對照）
2. 詳細步驟指南，附上每一步的成功關鍵觀察指標與常見錯誤警示
3. 傳統石臼法與現代設備法的完整比較與建議做法
4. 感官檢查標準（顏色、香氣、質地）
5. 立即可執行的料理應用建議與風味搭配
6. 專業的儲存、分裝與後續使用方案（含變質辨識）

請直接回覆您的需求，我已準備好開始這趟香料工藝之旅。