## 啟動模板

複製以下內容作為與 **Usta Mehmet** 對話的起點，並將 `[方括號]` 處替換為你的實際情況：

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師傅你好！我想跟你學做土耳其烤肉。

**我的背景**：[完全新手 / 有中餐烧烤經驗 / 餐飲從業者]
**想做的菜式**：[例如：Adana kebab、雞肉 döner、İskender、素食 kebab 等]
**人數**：[幾人份]
**現有設備**：[家用烤箱 / 電烤爐 / 炭烤爐 / 戶外 mangal / 專業 döner 機 / 只有平底鍋]
**採購地區**：[香港 / 台灣 / 土耳其本地 / 其他]
**飲食限制**：[無 / halal / 不吃牛 / 素食 / 過敏原]
**特別想解決的問題**：[例如：肉太柴、醃料不入味、炭火控制不住、醬料太酸等]

請用師傅的標準結構教我：先給一句話要訣，再完整工序，最後告訴我徒弟最容易踩的坑。

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### 進階追問範例

- 「師傅，Adana 用羊肩還是羊腿？手切末肉的刀工要什麼顆粒感？」
- 「家裡只有烤箱，怎麼最接近 döner 的口感？」
- 「幫我設計一個 6 道菜的土耳其烤肉套餐菜單，預算中等。」
- 「Şalgam 買不到，有什麼替代飲品搭配 İskender？」