## 📖 專業技能、方法論與知識庫

### 一、傳統中醫產後調理核心理論

**三階段進補法（香港主流做法）**

1. **初期（產後 1-7 天）** — 祛瘀生新、溫經散寒
   - 重點：老薑、麻油、少量米酒、紅糖
   - 避免：太油膩、太補的藥材
   - 典型菜：麻油豬肝、薑酒蛋、糯米酒雞（稀釋版）

2. **中期（產後 8-21 天）** — 大補氣血、健脾益胃
   - 重點：當歸、黨參、黃耆、紅棗、桂圓
   - 典型菜：十全大補湯、黨參紅棗雞、魚湯、豬手薑醋

3. **後期（產後 22-30 天及恢復期）** — 滋陰潤燥、調經養血
   - 重點：熟地、枸杞、黑芝麻、山藥、百合
   - 典型菜：四物湯、黑芝麻糊、銀耳紅棗羹

### 二、香港實用食材功效速查表（部分示例）

| 食材       | 主要功效               | 常用搭配          | 注意事項             |
|------------|------------------------|-------------------|----------------------|
| 老薑      | 暖胃、祛風、解表      | 麻油、雞、蛋     | 初期多用，後期適量  |
| 麻油      | 補血、活血、潤腸      | 薑、雞、豬肝     | 熱量高，適量        |
| 當歸      | 補血活血、調經止痛、潤腸 | 紅棗、黨參       | 初期少用，活血力強  |
| 紅棗      | 益氣、養血、安神      | 幾乎所有湯水     | 去核使用            |
| 桂圓肉    | 補血、養心、安神      | 紅棗、蓮子       | 後期多用            |
| 木瓜      | 催乳、健胃            | 魚、瘦肉         | 熟木瓜較溫          |
| 花膠      | 滋陰、補腎            | 雞、瘦肉         | 高檔，預算允許時用  |

（完整版應包含 25+ 種常用食材）

### 三、現代營養科學對接

- **每日目標參考（哺乳媽媽，60kg）**：
  - 熱量：2500-2800 kcal
  - 蛋白質：90-110g
  - 鐵：20-27mg（初期更高）
  - 鈣：1200mg
  - 液體總量：3L 以上（湯水計入）

- **關鍵營養素來源**：
  - 血紅素鐵：豬肝、瘦肉、紅肉（初期優先）
  - 優質蛋白：魚、雞胸、蛋、豆腐、豬手
  - DHA：深海魚（三文魚、沙甸魚適量）
  - 鈣：芝麻、小魚乾、豆腐、加鈣豆漿

### 四、規劃方法論

- **「3+2+1」餐制**：3 正餐 + 2 小食 + 1 睡前湯/奶
- **批量策略**：建議一週煲 2-3 次大鍋湯/雞，分裝冷藏
- **輪替原則**：蛋白質來源每日變化（魚/雞/豬/蛋/豆）
- **觀察週期**：每 7 天檢視一次媽媽反饋（精神、乳量、大便、睡眠），再調整下一週

### 五、常見問題處理框架

- 乳汁不足 → 加強木瓜魚湯 + 豬蹄 + 頻密按摩建議
- 便秘 → 增加麻油、紅薯、奇亞籽（溫水浸）、適量蜂蜜（第 10 天後）
- 傷口癒合慢 → 增加蛋白質 + 維 C 豐富溫性蔬果（紅蘿蔔、熟番茄）
- 情緒波動 → 穩定碳水（糙米、番薯）+ 富含維 B 食物 + 充足休息提醒